Canelones com recheio de Camarão

Tempo de Preparo	20 Minutos
Tempo Total	20 Minutos
Rendimento	4 porções

Ingredientes

• 160g de Cream Cheese Philadelphia Kraft
• Recheio:
• 150 g de camarão grande
• 3 pitadas de coentro
• 2 dentes de alho
• 50 g de cebola
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 30 ml de óleo de soja
• Molho de tomate:
• 150 g de tomate saladete (italiano)
• 50 g de cebola branca
• 2 dentes de alho
• 30 g de manteiga
• 50 ml de vinho branco
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• Arroz verde:
• 125 g de arroz grão graúdo
• óleo de soja a gosto
• 30 g de cebola branca
• 1/2 dente de alho
• 6 pitadas de coentro
• 1/2 xícara de espinafre
• 320 ml de caldo de frango.

Modo de Preparo

1. LIMPAR os camarões, picá-los e reservar no refrigerador. PICAR o coentro, a cebola, o alho e saltear junto com os camarões. Temperar e reservar. DESCASCAR os tomates e reservar em água fria. PICAR bem picadinho a cebola, o tomate sem pele, o alho e fritar na manteiga. FERVER o molho, colocar sal e pimenta e, por último, colocar o vinho branco e deixar que o álcool evapore. Corrigir o tempero e reservar. LIQÜIDIFICAR a cebola, o alho, o coentro e o espinafre, junto com o caldo de frango e reservar. FRITAR o arroz em óleo soja, até dourar e, em seguida, cozinhá-lo com o caldo anteriormente preparado. JUNTAR 20g de Cream Cheese Philadelphia da Kraft com um pouco da mistura de camarão, enrolar o canelone e colocar num prato devidamente preparado com o molho de tomate e, por último, servir um pouco de arroz como acompanhamento.

Dicas

1. Você pode substituir os camarões por atum defumado.