Receita de Bolo de banana com creme de maça

Rendimento: 12 porções / 199kcal
Ingredientes
MASSA
1 açúcar
2 g de gema
meio creme vegetal BECEL
1 farinha de trigo e meia
meio ADES sabor vitamina de banana
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO
2 claras em neve
1 maçã descascada e picada
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®
1 ADES original
1 colher (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de canela em pó
Para untar e enfarinhar:
creme vegetal BECEL
farinha de trigo
Para polvilhar:
açúcar de confeiteiro
canela em pó

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal BECEL por 3 minutos ou até que fique cremoso. Acrescente, aos poucos, a farinha alternando com o ADES sabor vitamina de banana. Retire da batedeira, junte o fermento, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve.

RECHEIO
Em uma panela pequena, coloque a maçã e a água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a maçã ficar macia e secar o líquido. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original e misture nas maçãs. Junte o açúcar e a canela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente. Corte o bolo reservado ao meio formando dois discos e distribua o recheio em uma das metades. Cubra com a outra metade e polvilhe o açúcar de confeiteiro e a canela em pó. Sirva a seguir.